Recettes

Les burnt ends sont également appelés “bonbon de porc” et c’est assurément justifié. C’est vraiment bon et la cuisson lente permet d’infuser les arômes de charbon et de fumée . Ce n’est pas une recette pour ton régime, mais pour te rendre heureux. Un classique instantané! […]

La technique caveman ou homme des cavernes qui consiste à saisir le steak directement dans la braise et possiblement la plus vieille façon de cuire la viande, d’où son nom. Le charbon extra est tout simplement parfait pour cette technique. La densité du charbon génère un maximum de chaleur et son côté aromatique développe un […]

Les keftas ne sont pas bon, ils sont excellents. C’est une recette hyper simple, mais est une explosion de saveur. Le charbon extra qui est très aromatique, saura amener les saveurs en cuisson direct à un autre niveau. […]