Les keftas
- 500g d’agneau haché
- 500g de boeuf haché (j’aime bien utiliser la bavette haché)
- 1 échalote française
- Un bouquet de persil plat haché/ciselé
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche haché
- Zeste et jus d’un citron
- 1c. à soupe de miel
- Épice 5 spices au goût
- Sel
- Poivre